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内蒙古薛记香肠工坊有限公司

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  • [行业新闻] 香肠被雨淋了怎么处理?

    大伙都喜欢灌香肠,但不幸的是刚灌好香肠就下雨了怎么办?或者香肠没来及收,被雨淋到了怎么办?不用急,下面包头香肠工坊加盟小编就来分享下雨天处理香肠的办法。一起来看看吧!灌香肠遇到下雨天怎么办?灌好香肠等着晾晒时,不巧遇到下雨天,还没晾干的香肠
    发布时间:2019-10-15   点击次数:8

  • [行业新闻] 火腿肠和香肠有什么区别

    包头香肠工坊加盟告诉您火腿肠和香肠有什么区别?火腿肠和香肠都属于食用肠类,听起来似乎很相似,也有很多人会混淆,但其实它俩大不一样,不仅制作过程不同,口感上也是千差万别。首先,包头香肠工坊加盟小编先给大家对这两个词进行释义:香肠:仅指以肉类为
    发布时间:2019-10-15   点击次数:11

  • [行业新闻] 制作香肠时为什么要加亚硝酸盐?

    为什么香肠里要加亚硝酸盐?亚硝酸盐并非十恶不赦,它能防腐抑菌助色“我们吃的香肠,不管是由厂家生产的,还是自己家庭制作完成的,或多或少都会存在亚硝酸盐。”重庆市营养学会副会长、第三军医大学营养学教研室石元刚教授这样告诉我们。包头香肠工坊加盟解
    发布时间:2019-10-08   点击次数:2

  • [行业新闻] 香肠的美味众所周知 吃法也颇有讲究

    做香肠尽量选择新鲜的肉、瘦肉包头香肠工坊加盟建议大家在制作香肠时,尽量选择新鲜的肉,瘦肉多一些更好,因为新鲜程度和瘦肉的含量,与亚硝酸盐的形成是成反比的,越是新鲜的肉,越是瘦肉多,亚硝酸盐的含量会相对较小。还可以添加丁香、大茴香等香辛料,
    发布时间:2019-10-08   点击次数:2

  • [行业新闻] 广式香肠煲仔饭的做法

    包头香肠工坊加盟教您怎么做广式香肠煲仔饭材料:大米150克、广式香肠2根、咸鸭蛋1个或鲜鸡蛋一个、青菜4根生姜葱适量、食用油、生抽老抽或直接用(酱油)、耗油、白糖、水。做法:1:大米洗干净,泡1-2个小时,比较
    发布时间:2019-09-23   点击次数:8

  • [行业新闻] 香肠怎么做最好吃

    包头香肠工坊加盟教您自制风味香肠食材:肥瘦4:6或者3:7的猪肉,生抽,盐,白砂糖,盐,白酒,红曲粉做法:1、肥肉切丁备用。2、瘦肉切条,也可以切丁。3、肥瘦肉放在一起,加入所有调味料拌匀腌制几个小时。4、腌渍肠衣提前用清水洗净泡软。5、把
    发布时间:2019-09-23   点击次数:5

  • [行业新闻] 灌香肠要注意的事项

    包头香肠工坊加盟灌香肠要注意的事项1、肉选前肩不要五花肉:比较适合灌腊香肠的猪肉部位是前肩,也叫做“前肘”,后肩或后肘也可以,肥瘦肉的比例应该是3:7。2、不用料酒选白酒:腌肉时用酒可以去腥增香,这里面也有学问:①高度白酒:大曲酒,去腥,味
    发布时间:2019-09-17   点击次数:8

  • [行业新闻] 教你如何鉴别香肠的好坏

    我国香肠生产已有1000多年的历史,着名香肠有广式香肠、南京香肠和如皋香肠等。香肠是将新鲜猪肉切成块后加入酱油、老抽油、白糖等配料制成馅,灌入肠衣,经风干或晒干而制成的一种风味食品。香肠经过较长时间的日晒和晾挂过程,在适当的温度和湿度下,由
    发布时间:2019-09-17   点击次数:3

  • [行业新闻] 香肠的“年味”

    过完腊八,南方许多人家便开始为过年忙碌了,一种传统美食逐渐在南方许多地区弥漫开来---香肠。南方家庭自制香肠已经有二十余年的历史,吃过其他许多地方的香肠,每到过年吃上家里的香肠,终觉无物能与其媲美,常常能在口中回味许久。作为中国的一种古老食
    发布时间:2019-09-09   点击次数:10

  • [行业新闻] 火腿肠和香肠不同之处

    包头香肠工坊加盟火腿肠和香肠有什么区别?火腿肠和香肠都属于食用肠类,听起来似乎很相似,也有很多人会混淆,但其实它俩大不一样,不仅制作过程不同,口感上也是千差万别。首先,包头香肠工坊加盟小编先给大家对这两个词进行释义:香肠:仅指以肉类为主料,
    发布时间:2019-09-09   点击次数:5

  • [行业新闻] 告诉你香肠保鲜的四种操作方法

      1.咸干菜夹层保鲜    先在缸底部铺3~5厘米咸干菜,然后将香肠均匀地排放在咸干菜上,一层香肠一层咸干菜,比较后覆盖一层厚3~5厘米厚的咸干菜,用无毒塑料薄膜封口扎紧,或加盖,置于阴凉干燥通风处存放。采购加盟香肠由于咸干菜具有吸湿、抑
    发布时间:2019-09-02   点击次数:8

  • [行业新闻] 大蒜炒香肠,原来有这么多的医疗功效

      大蒜炒香肠    做法    1.热锅凉油、开大火爆炒蒜叶。    2.搁盐、炒匀即可装盘,锅洗净、冷锅冷油、小火煸腊肠。    3.香肠煸炒至肥肉通明石放入豆豉、干辣椒煸香,倒入大蒜中火煸炒。    4.搁盐煸炒,来点酱油炒匀,将大蒜
    发布时间:2019-08-26   点击次数:12

  • [行业新闻] 香肠的选购也需讲究方法

      香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香
    发布时间:2019-08-19   点击次数:5

  • [相关知识] 一些美味香肠的做法

      第一道孜然土豆香肠,食材:火腿肠两根,香菜一丢丢,土豆两小个,小米辣适量,大蒜适量,做法:各种菜洗干净,辣椒切小段,肠切小片,土豆切小块!(大概是小拇指第一节的大小)用水把淀粉泡走,(如果怕土豆不容易炒熟,可以用开水焯3分钟,再煎)大蒜
    发布时间:2019-07-31   点击次数:7

  • [行业新闻] 包头香肠工坊加盟教您在家做蒜肠

      包头香肠工坊加盟教您在家做蒜肠    一.原料猪瘦肉:七斤肥膘:三斤猪八路肠衣:十五米    配料    1.卡拉胶:五钱    2.盐:二两    3.糖:一两    4.I+G:适量    5.玉米淀粉:八两半  
    发布时间:2018-10-24   点击次数:42

  • [公司新闻] 肉制品在加工如何防腐保质

      在选料和生产环节对微生物进行有效控制肉制品加工给您简单介绍一下:  包头香肠工坊加盟在低温肉制品加工过程中,选料是第一个环节,原材料的初始细菌数决定后面的工序中微生物控制的难易。较好地控制初始细菌数,能够使微生物的繁殖期增长速度较低,便
    发布时间:2019-03-26   点击次数:25

  • [公司新闻] 红肠贮存方式

      红肠贮存方式    红肠起源于俄罗斯,配方独特,工艺精良,硬榨木熏烤而成,口感独特,味道鲜香,外干里嫩,表皮呈枣红色,有褶皱。品质和口感非水煮肠可比拟。哈尔滨红肠蛋白质含量高,营养丰富,口感好,是酒宴、冷餐的上等佳肴,也是旅游、野餐的必
    发布时间:2018-12-25   点击次数:19

  • [公司新闻] 如何挑选优质香肠腊肉

      看产品标志:看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。    看生产日期:选择近期产品。    看外观:应选择表面干爽的产品,表面潮湿的容易有细菌繁殖,质量好的腊肉香肠色泽鲜艳,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,变质的色
    发布时间:2019-03-21   点击次数:26

  • [公司新闻] 香肠皮是用什么做的?能吃吗?

      香肠外面的皮能吃吗?  如果是猪的肠衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其实最好不要吃香肠的外皮,因为香肠在制作时是要在露天晾晒的,香肠的外皮上会有尘土;如果想吃的话,就用水冲洗一下,蒸一蒸再吃。  香肠的肠衣分为天然和人造两种,天然的
    发布时间:2019-03-26   点击次数:25

  • [公司新闻] 肉制品生产中如何对微生物进行控制

      在选料和生产环节对微生物进行有效控制肉制品加工给您简单介绍一下:  包头香肠工坊加盟在低温肉制品加工过程中,选料是第一个环节,原材料的初始细菌数决定后面的工序中微生物控制的难易。较好地控制初始细菌数,能够使微生物的繁殖期增长速度较低,便
    发布时间:2019-05-08   点击次数:24

  • [公司新闻] 西式肝香肠加工技术

      肝香肠是采用肠衣为包装材料,将猪肝、猪肉类等食品经过挽切、绞碎或斩碎,然后装入或充填人肠衣内,形成呈长棍形的肉制品。本品具有鲜嫩、味淡、香料特殊,营养易于消化吸收等特色。西式肝香肠的加工可以丰富食品种类及风味,满足各种需要。    1.
    发布时间:2019-03-21   点击次数:12

  • [公司新闻] 香肠腊肉如何选择

      看产品标志:看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。    看生产日期:选择近期产品。    看外观:应选择表面干爽的产品,表面潮湿的容易有细菌繁殖,质量好的腊肉香肠色泽鲜艳,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,变质的色
    发布时间:2019-05-15   点击次数:7

  • [公司新闻] 如何做一份香喷喷的香肠菜饭

      我们在冬天的时候很喜欢做菜饭,这个习惯是跟公公婆婆养成的,老年人喜欢香肠,牙齿不好的话咬不动,但做进菜饭里,香肠就煮得非常软了,再者,这么一煮,吸走了油脂,一点不腻,而且饭里饱含了香肠的肉香味,加入蔬菜,营养更加全面,再烧个汤,简单美味
    发布时间:2019-03-13   点击次数:23

  • [公司新闻] 香肠土豆饼一款家常菜

      香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。    中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为
    发布时间:2019-01-18   点击次数:18

  • [公司新闻] 香肠的分类

      川味香肠:是工作以后四川朋友给我带的,一共5斤。形状和闽式用猪肠衣做的一样。但颜色是褐白相间,我猜腌制时加了酱油。包装的塑料袋上有牛油的痕迹。闻起来不象闽式有明显的酒香,倒有点辣味。    包头香肠工坊加盟用炸香肠的方法做出来后,炸的过
    发布时间:2019-01-08   点击次数:43

  • [公司新闻] 蛋清香肠加工制作方法介绍

      蛋清香肠加工制作方法介绍    蛋清香肠:蛋清香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国蛋清香肠用蛋清代替淀粉,口感滑腻,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品
    发布时间:2019-01-08   点击次数:36

  • [行业新闻] 蛋白香肠的加工制作方法介绍

      蛋白香肠:    原料大豆组织蛋白(又称人造肉)加入量为肉重的6—10%,食盐添加量为肉重的3—3.5%,硝酸钠为食盐的1/20,红曲粉、淀粉,调味品及其它辅料视情况及口味酌定。香肠批发介绍一下制作方法:    1、原料大豆组织蛋白(又
    发布时间:2019-01-04   点击次数:30

  • [行业新闻] 中国式香肠一网打尽

      我们国家地大物博。中国饮食受不同人文地理因素的影响,气象万千。相似的原材料,使用不同的制作手法,可以做出各种风味区别极大的美食。就只是一类灌肠食品,已经不知有多少种花样了。    碍于我的阅历有限,在这里我只就我曾经留心比较过的品种说说
    发布时间:2019-01-04   点击次数:35

  • [行业新闻] 红肠的发展历史

        红肠起源于俄罗斯,配方独特,工艺精良,硬榨木熏烤而成,口感独特,味道鲜香,外干里嫩,表皮呈枣红色,有褶皱。品质和口感非水煮肠可比拟。哈尔滨红肠蛋白质含量高,营养丰富,口感好,是酒宴、冷餐的上等佳肴,也是旅游、野餐的必备佳品。包头香肠
    发布时间:2019-05-08   点击次数:9

  • [公司新闻] 香肠和火腿的区别从口感包装上的区别

      香肠和火腿的区别从口感包装上的区别    火腿肠和香肠都属于食用肠类,听起来似乎很相似,也有很多人会混淆,但其实它俩大不一样,不仅制作过程不同,口感上也是千差万别。包头香肠工坊加盟从口感上给您介绍一下,    香肠:仅指以肉类为主料,搅
    发布时间:2018-12-25   点击次数:52

  • [公司新闻] 香肠的外包装设置要求,以及为什么要这么做?

      香肠的外包装    肠衣是香肠的外包装,其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质,以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供的,即:氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。    原因    失去营养价值的原因    
    发布时间:2018-11-21   点击次数:36

  • [公司新闻] 如何做出好吃的广式腊肠      

      身居北方的我是没有办法在腊月里做腊肠的,腊月的北方还过着千里冰封,万里雪飘的日子。广式腊肠之所以好吃,是要在低于15度的气温下,经过一番太阳的练历,比例适宜的调味,微生物的轻微发酵,才有的甜中带咸,咸中有鲜的味道。只论气温的话,立冬前后
    发布时间:2018-11-15   点击次数:33

  • [公司新闻] 红肠制作方法中的原料及肉的腌制      

      红肠,一般是东北的特产,在南方是吃不到的,因为南方的品种跟这个是有差距的,那么香肠红肠,或是想制作也不是一件难事,肉制品加工小编今天找来了红肠的制作方法,看起来是有点难,因为步骤有点多。烹饪任何美食,都需要掌握技巧。不过,咱肉制品加工的
    发布时间:2018-11-15   点击次数:44

  • [公司新闻] 肉制品保鲜的辐射技能法介绍      

      美国最早把辐射技能运用于肉品保鲜,国内有人对牛肉进行辐照处理,然后在室温下储藏3个月后,牛肉的色、香、味与鲜牛肉类似,TVBN值和过氧化值低于国标。虽然辐照技能在肉类食物储藏保鲜中的运用研讨取得了很大的进展,但由于辐照可能引起感官品质的
    发布时间:2018-11-07   点击次数:59

  • [公司新闻] 你印象中的香肠是什么样子的      

      这就涉及到一个品类的问题,香肠种类多样,那么对于市场的玉龙混杂,我们该怎样分辨它的好坏真假呢,有些人不免会存在这几个误区。包头香肠工坊加盟给您介绍一下:    1、一味要求香肠是全干的。其实真正全干的香肠没有几家人会有的,主要原因是,全
    发布时间:2018-11-07   点击次数:28

  • [公司新闻] 给您介绍2款在家就能做的香肠美食   

      给您介绍2款在家就能做的香肠美食    电饭锅酱油肉香肠焖饭的做法    酱油肉,香肠,胡萝卜切片,大蒜拍扁    炒锅不放油+香肠大蒜煎至出油    大米倒进炒锅炒一炒~    生米香肠大蒜酱油肉胡萝卜统统倒进电饭锅    +一点点酒
    发布时间:2018-10-31   点击次数:23

  • [公司新闻] 在家就可以做香香的花式香肠面包

      在家就可以做香香的花式香肠面包    健康功效    香肠:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康    黄油:活血化瘀    鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目    用料:高筋面粉300g糖20g盐2g酵母粉5g鸡蛋1颗香肠玉米油
    发布时间:2018-10-31   点击次数:33

  • [行业新闻] 包头香肠工坊加盟教您在家做蒜肠

      包头香肠工坊加盟教您在家做蒜肠    一.原料猪瘦肉:七斤肥膘:三斤猪八路肠衣:十五米    配料    1.卡拉胶:五钱    2.盐:二两    3.糖:一两    4.I+G:适量    5.玉米淀粉:八两半  
    发布时间:2019-06-03   点击次数:48

  • [公司新闻] 香肠的简介以及其购买指南

      香肠的简介以及其购买指南    香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。    中国的香肠有着悠久的历
    发布时间:2018-10-24   点击次数:29

  • [相关知识] 传统的防腐保鲜主要从储藏和运输方式

      传统的防腐保鲜主要从储藏和运输方式    随着人民生活水平的不断提高和消费观念的变化,对食品工业的产品结构、质量品质、安全卫生等提出了越来越高的要求,特别是各类传统、方便的袋装食品,更是成为当今食品市场的一个消费热点。    肉制品的腐
    发布时间:2018-10-16   点击次数:24

  • [相关知识] 肉制品的微波杀菌保鲜方法介绍

      肉制品的微波杀菌保鲜方法介绍    肉制品微波杀菌保鲜    微波是指波长约1mm~1m的电磁波,微波杀菌是利用分子产生的摩擦热进行杀菌,具有穿透力强、节能、高效、适用范围广等特点。微波杀虫灭菌是使肉制食品中的虫菌等微生物,同时受到微波
    发布时间:2018-10-16   点击次数:41

  • [相关知识] 肉制品气调包装工艺技术具体是什么?

      肉制品气调包装工艺技术具体是什么?    肉制品气调包装技术    气调包装技术也称换气包装,是在密封标准中放入食品,抽掉空气,用选择好的气体代替包装内的气体环境,以抑制微生物的生长,从而延长食品货架期。气调包装是将气调包装与低温冷藏结
    发布时间:2018-10-10   点击次数:60

  • [公司新闻] 风干肠在不用季节有不同的保存方法

      香肠起源于公元前3000年,无论是在美索不达米亚,还是在古中国地区,似乎都有踪迹可寻。起初,香肠是选用边角料的肉碎,脂肪或是内脏,添加香料制成的,而香料的功能则是防腐。这种美味的食物在出现之后渐渐成为人们日常的饮食。香肠在各处落地生根的
    发布时间:2018-10-10   点击次数:72

  • [公司新闻] 肉制品的高压处理保存的工艺方法介绍

      肉制品的高压处理保存的工艺方法介绍    肉制品高压处理    包头香肠工坊加盟高压杀菌是将食品放入液体介质中,以静高压作用一段时间进行灭菌的过程,其杀菌作用主要是通过破坏微生物细胞膜和细胞壁、使蛋白质变性、抑制酶活等实现。    超高
    发布时间:2018-09-26   点击次数:27

  • [公司新闻] 肉制品加工保鲜技术之辐射保鲜技术

      肉制品加工保鲜技术之辐射保鲜技术    肉制品辐射保鲜技术    辐射保鲜是利用放射物发出的电磁波辐照物体,损伤冷鲜肉中微生物细胞中的遗传物质,影响微生物的正常生长和代谢,从而杀死或抑制肉品表面和内部的微生物。辐射后的食品中不会留下任何
    发布时间:2018-09-26   点击次数:98

  • [公司新闻] 肉制品真空包装技能介绍

      肉制品真空包装技能介绍    肉制品真空包装技能    肉制品的真空包装是指将肉切割成块装入气密性包装中,再抽去包装内部的气体后密封,使密封后的包装内到达必定真空度的一种保鲜办法。真空包装技能广泛应用于肉制食品保藏中,我国用真空包装的肉
    发布时间:2018-09-19   点击次数:37

  • [公司新闻] 肉制品真空包装保鲜的优势是什么?

      肉制品真空包装保鲜的优势是什么?    包头香肠工坊加盟关于枯燥产品,能阻止水分从外部进入包装内;香味隔绝功能方面的要求包含坚持包装产品自身的香味以及避免外部的香味进入。气味隔绝功能的有用性首要取决于芳香物质和所运用包装材料的性质。聚酰
    发布时间:2018-09-19   点击次数:25

  • [公司新闻] 西式火腿切片的加工工艺

      西式火腿切片的加工工艺    包头香肠工坊加盟本工艺是以猪后腿肉为原料,采用最新西式加工工艺制作出了营养丰富、色泽美观、具有独特风味的西式火腿制品。    一、主要设备和材料    1、主要设备    盐水注射机、真空滚揉机、灌肠机、烟
    发布时间:2018-09-12   点击次数:59

  • [公司新闻] 通过发酵肉制品的方法来保鲜的原理是什么?

      通过发酵肉制品的方法来保鲜的原理是什么?    一般认为发酵肉制品是安全的,因为低水分活度值和(或)低pH值抑制了肉中病原微生物的增殖,延长了肉品的保藏期。近年来美国肉类工业开发了较好的发酵干香肠和半干香肠的加工技术,特别注重质量控制。
    发布时间:2018-09-12   点击次数:60

  • [公司新闻] 香肠的食用禁忌

      香肠的食用禁忌    香肠的种类    香肠是我们常见的食物之一,由于它咸鲜美味,常被用作很多菜的主料或配料,不同地区的香肠配料存在不同,但是做法上是大体相同的。香肠按照制作方法大体可分为四类:烟熏肠:肉泥灌入肠衣后,先用木材熏制,然后
    发布时间:2018-09-04   点击次数:24

  • [公司新闻] 香肠保存的首要原则

      香肠保存的首要原则    香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。全国各地都有香肠生产,但是香肠易于变质,保管不当影响食用,如何保存香肠,这是需要我们了解的。    包头香
    发布时间:2018-09-04   点击次数:32

  • [行业新闻] 洛杉矶法官裁定:星巴克等公司在加州卖咖啡要贴癌症警告标签

    美国当地时间3月28日,一名洛杉矶法官裁定,星巴克及其他咖啡公司必须在加利福尼亚州出售的咖啡产品上贴上癌症警告标签。      路透社援引法庭文件报道称,高级法院法官ElihuBerle在一项决议中表示,包括星巴克在内的咖啡公司未能向法庭
    发布时间:2018-04-03   点击次数:978

  • [行业新闻] 猪肉价格进入节后下跌周期

    日前,记者从市区各肉摊、超市了解到,春节过后,猪肉价钱普遍下跌,猪后腿肉、里脊肉等价格平均下跌2元,而生猪价格也一路下行,从年前的7元多一斤,跌至5元左右,跌幅约26%,生猪价进入“五元”时代。肉价下跌市场冷清3月5日,记者走访了黄沙桥菜市
    发布时间:2018-03-19   点击次数:987

  • [行业新闻] 肉制品加工行业中常见加工方法

      肉制品加工行业中常见加工方法    1、腌制剂    用食盐、香辛料和食品添加剂等成分组成用来提高肉的防腐、风味、肉质和发色性能的一种混合料。    2、腌制    用食盐或以食盐为主并添加香辛料和食品添加剂等辅料对原料肉进行腌渍的过程
    发布时间:2018-02-28   点击次数:36

  • [行业新闻] 香肠的制作方法 如何用塑料瓶轻松做香肠

      香肠的制作方法香肠的做法    1.先准备好去皮猪肉、肠衣、酒盐、白糖,之后把肠衣冲洗一下,放在水中浸泡,再捞出清洗干净    2.猪肉洗干净后切成薄片,放入盐和白糖,倒入白酒,抓匀后腌制一晚,再把肠衣直接套在灌肠专用的漏斗中    
    发布时间:2018-01-31   点击次数:50

  • [公司新闻] 无油煎香肠,做法超简单

      香肠好味道,许多人都超爱吃!但您的香肠总是加油进去煎吗?虽然油煎的味道很不赖但是难免会吃进不少的油脂,今天包头香肠工坊加盟小编跟大家分享超酷的水煎香肠法!    【材料】    1锅水、香肠数根(可依个人喜好及家人数量而定)、竹签1支(
    发布时间:2017-12-29   点击次数:100

  • [行业新闻] 冬季香肠加工走热 铜陵猪肉市场供给充足价格稳定

      眼下,又到了灌制香肠的季节。12月25日,记者在走访几家菜市场时发现,许多绞肉加工点又忙着灌制香肠,有些顾客还在肉摊上挑选新鲜猪肉现场加工。    在人民菜市场香肠加工点,一些市民正询问着灌制香肠的价格,还有部分市民拎着买好的猪肉排队灌
    发布时间:2017-12-29   点击次数:34

  • [公司新闻] 为什么香肠之国是德国?

      原因:据统计,德国香肠有1500多种,其中仅水煮小香肠就有780种左右。    最受欢迎的是润口的肉肠、耐储存的腊肠和调味品味道浓厚的瘦肉香肠。此外,水煮肠中还包括60多种各具特色的肝泥香肠和风味特色肠。    可以这样说,在德国的每一
    发布时间:2017-11-30   点击次数:53

  • [行业新闻] 全民腌腊节受捧 合肥周谷堆猪肉走俏

      中安在线讯据新安晚报报道,11月25日凌晨4:00,住在合肥市安徽大市场附近的张应田老人早早起床前往合肥市周谷堆,参加在那里举行的全民腌腊节。当天上午,周谷堆特色农产品展销会暨第三届全民腌腊节正式开幕,市民在此可享受批发价买肉和免费装
    发布时间:2017-11-30   点击次数:28

  • [相关知识] 教您如何挑选香肠

      如何挑选市面上的肉食加工制品。  腊肉类  1.感受硬度。比较硬的五花肉熏制时间较长,熏得比较到位,质量也较好。  2.看一下皮肉相连的地方。肉皮和肉贴得越好,证明五花肉越好。好的五花肉肥瘦比例均匀。  3.闻一闻。好的五花肉有一种自然
    发布时间:2017-09-19   点击次数:35

  • [行业新闻] 我们中国的香肠在国际上同样知名

      想起高品质的香肠,小伙伴们是不是会联想到德国的热狗烤肠,韩国的芝士鱼肠呢,俄罗斯的猪肉枣肠呢?虽然这些香肠的确誉满全球,但是我们中国的香肠在国际上同样知名。  正如歌曲《中国香肠》所说:“中国香肠全世界的人都非常向往,抹上辣椒酱送进了烤
    发布时间:2017-09-19   点击次数:57

  • [行业新闻] 关于香肠你知道多少

      中国的香肠有着悠久的历史,在全国各地分布广泛,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。我们虽然各地香肠的内容大相径庭,但是在大家认知中的制作工艺却是类似的——肉类绞碎,经过腌制后
    发布时间:2019-04-28   点击次数:48

  • [行业新闻] 南北香肠配方及制作方法

      香肠的具体灌制方法  原料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。  调料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料A(如图)50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。  
    发布时间:2017-09-19   点击次数:34

  • [行业新闻] 香肠这样吃才爽

      千百年来人类在吃肉这件事上下足了各种功夫,除了修炼烹饪技巧,最重要的就是琢磨如何存放。在没有冰箱的年代,腌制和风干是最常用的处理方式——恰好都能做成香肠。  告诉我们不论东方西方,制作香肠的传统方法就像腊肉、火腿的升级版:  肉经过分选
    发布时间:2019-04-28   点击次数:24

  • [相关知识] 舌尖上的诱惑-德国香肠

      上回介绍到德国大约有1500种香肠,原料从猪肉,牛肉,蔬菜,动物内脏,到蛋,牛奶,奶酪,坚果。香肠作为德国饮食结构中必不可少的元素,富含了大量的营养成分,铁,维生素A,B1,B2,B6和B12,蛋白质,和矿物质镁铁锌硒。  代理指出香肠
    发布时间:2017-09-19   点击次数:30

  • [行业新闻] 香肠饭的做法

      1.大米一碗,香肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量  2.锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油;  3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用;  4.大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大
    发布时间:2017-10-10   点击次数:50

  • [相关知识] 肠衣-肠子里的透明膜

      肠衣早先都是出自真的肠子——由猪牛羊等家畜的大、小肠加工而成。家畜肠道的肠壁原本很肥厚,也不透明,从内到外有好几层:脂肪、黏膜、黏膜下层、肌肉层和浆膜,在这几层组织中,只有黏膜下层是无色透明又极具弹韧的,特别适合灌香肠。千百年来,人们也
    发布时间:2017-09-19   点击次数:20

  • [相关知识] 欧洲的香肠史

      也许我们现在吃到的来自欧洲的香肠,和一千年前人们吃到的香肠没有多大区别。这种最原始的用来保存食物的方式,意外地被发现如此美味,随后在整个欧洲地区流行开来。香肠在拉丁文中被称为“salsus”,意思是带有咸味的食物。  香肠在整个欧洲都是
    发布时间:2017-09-19   点击次数:36

  • [相关知识] 热狗的由来

      Hotdog的来历“热狗”这个名称十分古怪,它是由英语hotdog之译而来。然而非常滑稽,hotdog一词却来源于一张漫画上的讹写。  1906年时,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法
    发布时间:2017-09-19   点击次数:33

  • [公司新闻] 香肠加盟创新时代

      创新,对于中国经济社会发展的意义正在提升到历史上从未有过的高度。  国家统计局公布了GDP核算的改革办法,将能够带来经济利益的研发支出作为固定资产加入GDP的总量核算中。此举是一个重要信号,创新的作用将更加清晰地体现在GDP的总量中,将
    发布时间:2017-09-19   点击次数:36

  • [公司新闻] “香肠工坊”诞生记

      2014年初企业战略投资委员会提出了:从区域市场寻找赚钱的生意,以特许经营的方式向全国推广的投资理念,并确定了从供不应求的产品和排队消费的业态中发掘商机的具体路径。  随后,我们成立了项目小组,分赴各地进行市场调研,从沈阳、北京到四川、
    发布时间:2017-09-19   点击次数:289