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夏天食用熟食需注意

发布日期:2019-06-21 作者: 点击:

  1、一定要做到店面的干净卫生,每天都要彻底的打扫一遍,让每一个顾客从外观上就能看的店面的干净与整洁。

  

  2、熟食的原材料的保养也是很重要的,每天都要给每种卤汤保养一下,看一下有没有什么脏东西,或者有没有变质等等,让每个顾客吃上健康的熟食。

  

  3、熟食还有最重要的就是剩下的,每天不可以一点不剩的就卖完了,肯定还会有一些是卖不掉的,当出现这样情况的时候,能继续到第二天卖的就留着,记得一点要及时处理,以免变质,可以送一点给街坊邻居,谁不喜欢免费的食物,还有就是再最后有人来买的时候,就适当的送点,说是”马上要回家了”记得千万不要全部都给一个人"还以为是坏的。

  

  包头礼盒食品提示,夏天熟食常温下,不能超过四小时

  

  延长熟食的保鲜时间,有如下做法:

  

  给需要保鲜的食物蒙一层保鲜膜。

  

  保湿器通到放有食物的柜子里。

  

  每次只摆放适量的食品,其他的都放在冷藏柜里,待柜里食品不多时再及时添加出来。


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