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夏季卤味熟食可以放心吃吗?

发布日期:2019-05-28 作者: 点击:

  夏季是卤味熟食消费的高峰期,但当你去熟食店购买可口的卤菜、凉菜等各种熟食时,你是否会考虑所购熟食在保质期内?熟食店是不是营造了一个安全的销售环境?那么南湖区卤味熟食是否可以吃得安心呢?

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  记者走访了三水湾、南门、洪波等几个农贸市场,看到每个市场的卤味熟食经营店的生意都很火爆。除了农贸市场附近的熟食店,卤人甲、绝味鸭脖等卤味小食店也因为世界杯的推动,迎来了夜间销量的高峰。记者看到这些熟食店的墙壁上都挂着营业执照、食品经营许可证和健康证。工作人员也都戴着口罩和手套,收银的工作人员没有参与配菜。正在三水湾农贸市场购买酱鸭的鲍先生告诉记者:“最近这边熟食的生意特别好,现在买一只酱鸭回去,中午没吃完的,晚上看电视的时候还可以当零食吃。”

  

  南湖区市场监管局于6月中旬起开展夏季卤味熟食制品(含冷拌菜)专项检查与整治,截至目前已出动执法人员140余人次,累计检查经营单位70多家,抽检18批次监督抽样,下达责令整改通知书2份。

  

  “我们这次专项整治主要是以农贸市场、沿街的卤肉食品店、超市、现场制售店的卤肉食品检查为重点。”南湖区市场监管局相关负责人表示,除了常规的检查之外,此次专项整治还特别关注是否有假借厂方配送名义,掺入自行自制或地下作坊配送卤肉食品的行为。

  

  此外,南湖区市场监管局还对全区的卤味熟食进行了随机的抽样检查。“这次抽样检查的熟食,以消费者购买率较高的盐水鸭腿、酱鸭及盐水牛肉等作为抽样对象进行了18个批次的监督抽样,并根据抽样结果采取相应措施。”该负责人告诉记者,这次抽样的地点以人流较为密集的农贸市场周边的熟食店为主,防范熟食加工过程中出现非法使用漂白剂、甲醛和染色剂等非食用物质指标的行为。

  

  在此次专项检查中,执法人员现场下达责令整改通知书2份,并进行现场指导,规范加工、制作、销售行为。同时,南湖区市场监管局要求各经营单位严格落实整改措施,执法人员后续也将继续进行“回头看”检查,确保诚信经营、规范操作。

  

  “无论是在超市还是在熟食店,消费者应向不规范卤味熟食销售说‘不’,避免影响消费者的身体健康。”南湖区市场监管局相关负责人也提醒消费者,遇到有熟食销售方没有摆放生产日期和保质期,或没有规范销售,可拨打12345进行维权投诉。(记 者 沈嘉朱炜   通讯员 顾峻慧 潘争鸣)


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