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中国式香肠一网打尽

发布日期:2019-01-04 作者:客服 点击:

  我们国家地大物博。中国饮食受不同人文地理因素的影响,气象万千。相似的原材料,使用不同的制作手法,可以做出各种风味区别极大的美食。就只是一类灌肠食品,已经不知有多少种花样了。

  

  碍于我的阅历有限,在这里我只就我曾经留心比较过的品种说说我个人的认识。其实我吃过的国产肠式食品可能还不到中国大地上肠式食品的十分之一。说“小论”已经有点夜郎自大了,就算是抛个小砖,希望广大吃友踊跃补充。香肠批发小编给你介绍几个:

  

  包头香肠工坊加盟先罗列一下我吃过而且影象深刻的肠式食品:闽南香肠,广式香肠,川味香肠,湖北腊肠,哈尔滨熏肠,闽式蛋肠,糯米肠,北方副食品店的各式腊肠,各式火腿肠。

  

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  闽南香肠:主要吃法有两种:一种是炸香肠:把整根香肠洗净,油锅烧热后整个下锅炸熟,再切斜片或2厘米左右的段码在盘中,另切一些蒜白段圈在四周。吃的时候一个蒜苗片一片香肠同嚼,特别好吃。这几乎是老家家家户户年夜饭必有的一道菜。

  

  一种是蒸香肠:在蒸饭的锅里放几根香肠,饭蒸好时香肠自然也熟透了,没开锅就能闻到扑鼻的酒香。蒸熟的米饭渗进香肠冒出的油,油汪汪的,配一根香肠,浇点酱油,不用其他的菜我可以吃一大碗。

  

  广式香肠:广式香肠是广东一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。

  

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