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香肠怎么蒸好吃?分析香肠蒸多久最佳

发布日期:2018-05-23 作者:食品 点击:

  香肠怎么蒸好吃?分析香肠蒸多久最佳?香肠蒸米饭或者是蒸蛋效果是最好的,蒸香肠的时间要看香肠的类型与使用的器材来分析。

  

  香肠怎么蒸好吃?分析香肠蒸多久最佳

  

  一般来说普通锅线面参水,香肠放在格子上蒸的话,水烧开后密蒸25-30分钟最佳

  

  高压锅待气密后压6-8分钟即可

  

  微波炉就要看你开什么波段了,一般要考20分钟。

  

  还有就是香肠的软硬。时间误差不超过4分钟

  

  香肠要等到冷得可以手拿了再切开,要不然会散

  

  总结:香肠是风干肠还是普通的香肠,用料是牛肉还是猪肉,还是两样都有呢?要是牛肉的风干肠,就得45分钟,等到锅凉后在取出;要是一般的香肠,半个小时就可以,也是等到锅凉后取出。

  


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  煮法是将食物及其他原料一起放在多量的汤汁或清水中,先用武火煮沸,再用文火煮熟。具体操作方法:将食物加工后,放置在锅中,加入调料,注入适量的清水或汤汁,用武火煮沸后,再用文火煮至熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味,煮的时间比炖的时间短。下面小编就告诉你一些煮的小学问:

  

  俗话说:“敞锅煮皮,盖锅煮馅。”敞开锅煮,水温只能接近100摄氏度。由于水的沸腾作用,饺子不断转动,皮熟得均匀,不易破裂。皮熟后,再盖锅煮,温度上升,馅易熟透。

  

  如果往锅里滴几芝麻油,沸后把火关小一点,这样不管煮多长时间也不会外溢。

  

  在水里加一汤匙油,面条就不会粘连,还能防止面汤起沫溢出锅外。

  

  要等水沸后下面,当锅有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。这样煮面,热量慢慢向面条内部渗透,煮的挂面柔软而且汤清。

  

  先将鸡蛋放在冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂。此外,蛋皮也容易剥下。

  

  要使肉烂得快,可在锅里放几个山楂或几片萝卜。不宜用旺火煮,盐不宜放得过早,更不要在中途加水,这样煮的肉味美又烂。

  

  煮牛肉时,在头天晚上将牛肉涂上一层芥末,第二天洗净后加少许醋,或用纱布包一撮茶叶与牛肉同煮,都可使牛肉易熟又烂。

  

  煮肉骨头汤,在水开后加少许醋,这样可使骨头里的磷、钙溶解在汤内,做出来的汤既味道鲜美又便于肠胃吸收。


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