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教你如何开好一家店

发布日期:2017-09-19 作者: 点击:

  投资开一家店铺对大家来说是一件简单的事情,但如何经营好它,赢得客户的认可,赚得预期的收益却是不容易的。任何一家店铺如果经营不善,其结果就是关门。那么要如何开好一家店铺呢,香肠工坊的创业专家们将进行全面的指导。


  店铺选址


  选址一定要选择人流量比较集中的地方,如商业中心周边、菜市场周边、学校周边、大型医院周边、车站周边等。有大量人员流动的地方,才是最佳的店铺位置,它对店铺商品结构、促销决策、营业额平均水平的稳定性等多个方面具有十分重要的意义。


  人员安排


  刚开始开店可以选择合伙经营或者夫妻作战的方式,如果店面面积较大,可以以家族经营的方式或者雇佣员工的模式。具体形式可根据店面大小和经营时间来决定。


  资金投入


  开店的时候,可以选择盘下其他门店或者租原始门店。建议租原始门店,所需投入低。如果是盘下其他门店需要额外支付一笔转让费。租用的门店面积以40-80平米为佳。资金充足,可以考虑更好的位置和更大的场地。


  市场分析


  餐饮市场的生意是很火爆的,但竞争也很激烈。它的生存之道就是味道,味道决定一个店的火爆程度,生意越好,味道就一定要控制好,做到百日一味。同时根据市场、地区的风俗不断地创新产品,消费者才会源源不断。


  安全防范


  开店时刻要注重防范电、火,在日常经营中有很多意想不到的安全隐患,要防患于未然。比如乱扔烟头、人离火不关、人离电不关等这些行为都是造成火灾的隐患。开店过程中除了养成良好的工作习惯,还需要配备消防应急设备。


  食品安全与健康


  食品安全是餐饮项目的重中之重,一旦出现食品安全问题,后果不堪设想。一定要做到生与熟、半成品与成品、干与湿、荤与素分开保存,不能混合保存。混合保存很容易发生食品与食品之间串味或质变。过期的产品一定要及时销毁,切不可贪图利益,损人损己。


  上述的每个环节并不是单一的,一个环节做好,并不能代表这个店铺就开成功了。要成功开好一家店铺,每个环节都需要用心投入,全力以赴,才能利人利自。开店不仅需要技术好、产品好,还要服务好、口碑好,才会有稳定的消费者,赚得丰厚的收益。


  “薛记香肠工坊”是现做现卖香肠和酱卤熟食制品的现代化肉制品作坊,解决了传统作坊式生产效率低、质量不稳定等弊端,极大地提高了生产效率和产品质量。利用该系统能高效地生产数十种优质肉灌、熏酱制品,产品质量能达到国家标准。主要经营:包头包装食品,包头礼盒食品


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